2019年9月8日，位于宁夏贺兰山东麓产区的嘉地酒园，正式开庄。来自中国葡萄酒业内和跨界、来自北京、上海、香港、东京、巴黎等地的80位中外嘉宾一同参加了嘉地酒园的开庄仪式。
嘉地酒园位于贺兰山东侧山脚下金山产区，属于冷凉型大陆性气候。嘉地酒园定位高端精品酒庄，占地面积21公顷，葡萄种植面积15公顷。
嘉地酒园每年大约出产120吨葡萄，出品7-8万瓶高品质的葡萄酒。融合国际先进理念和现代化的管理理念，用国际视野，做出中国的优质精品葡萄酒。
酒园的白葡萄品种夏朵内上月（8月）已采收；现在挂在枝条上是红葡萄品种，赤霞珠，梅洛，品丽珠，马瑟兰，小味儿多，陆续会在九、十月份采收完毕。主要葡萄品种比例：赤霞珠（59%）、美乐（15%）、马瑟兰（10%），还有少量的品丽珠和小味儿多，以及霞多丽（10%）
嘉地酒园出品风信子、四季、咏叹调、信使系列葡萄酒，截至目前在各种权威国际赛事上已获得111个奖项。
贺兰山北麓产区年降雨仅200-300毫米，开庄仪式的9月8日正好赶上降雨。本来准备在室外葡萄园举办的开庄仪式晚宴也调整到酒窖里举办。
嘉地酒园邀请了自治区相关领导，行业负责人，业内和文化艺术时尚界的重量级大咖等，以及部分媒体人。庄主Emma还邀请到当地的左邻右舍酒庄的朋友们，以及容健、王奉玉、刘忠敏，三位宁夏产区德高望重的行业老将，都来参加开庄仪式。
嘉地酒园种植顾问宁夏林业局首席种植专家张国庆和嘉地种植师赵文洋为大家介绍葡萄园的种植工艺。
嘉地酒园酿酒负责人周淑珍老师为大家在酒窖里安排了桶边品试，并在现场为大家答疑解惑，交流理念。
著名的大提琴演奏家朱亦兵，以及钢琴演奏家金文斌为现场来宾呈现了一场葡萄园里的音乐会。
晚宴开场，嘉地酒园庄主丁健Emma在致辞中提到：
自从2013年开始种植葡萄园，嘉地酒园全心全意用了三年时间认真地投入在土地和园子上。定下酒庄的葡萄品种和酒体类型，开荒、定植、园艺规划和管理，建设葡萄园的基础设施，最终把嘉地酒园建设成宁夏的代表酒庄之一。
2016年春天开始酒庄的设计工作，经历两年，出国考察、初步方案、整体方案、细部方案，建筑方案结束又是结构设计方案。直至今日终于初步完成首期工程。酒庄的建筑雏形已呈现出来。
晚宴最后一道环节盲品，三款不同风格的干红葡萄酒倒入杯中，让客人盲品并邀请嘉宾点评。三款酒揭晓分别是：嘉地酒园风信子2017、咏叹调2014 、信使2015。尤其信使2015的波尔多经典风格，备受好评。
期待嘉地酒园能在未来创出更多佳酿。
