作者：陆江
北京万欧兰葡萄酒俱乐部 – www.wineonline.cn
说起在全球范围内最具盛名的葡萄酒产地，大部分人都会不约而同地选法国波尔多（Bordeaux）。可在葡萄酒历史的长河中，波尔多乃至法国都只能算是个“后起之秀”。关于法国波尔多（Bordeaux）葡萄酒的尊贵，很多媒体已从其terroir(气候和土壤等因素总和)进行了不少综合分析。有很多产区动辄因为其中某几个相似因素，如相同纬度或是一些相似的地物地貌，就以“XXX的波尔多”自居，这不免有些炒作。波尔多地位的形成，terroir(气候和土壤等因素总和)的影响至关重要，但事实上其历史机遇和地理位置的作用也是其必不可缺的因素。
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波尔多车站
波尔多的葡萄酒历史至今也只两千年左右。由于其位于出海口（大西洋），是法国对外贸易的重要港口。这里不得不提到一段对波尔多葡萄酒地位有极为重要影响的历史，就是在波尔多历史上有约三百年是处于英国的统治下。1152年，法国王后、阿基坦 (Aquitaine，包括波尔多在内的法国中西南部地区)的女公爵阿莉诺（Aliénor）和法王路易七世在波尔多离婚，随后与安茹伯爵Henri PLANTAGENET结婚, 这位Henri在两年后（1154年）成为英国国王，也即亨利二世。从此波尔多就作为陪嫁品归入了英国的统治，一直到英法百年战争结束，也就是1453年才重回法国的怀抱。因此波尔多与英国的商业往来非常密切，尤其在葡萄酒贸易方面有着特权和便利的交通，从而也大大地促进了波尔多当地的葡萄酒产业的发展。随着英国在世界上影响力的不断扩大，波尔多葡萄酒在世界范围内的影响也水涨船高。
同样道理，18世纪美洲新大陆的发现，以及法国在美国独立战争中与美国的同盟关系，对波尔多葡萄酒在美洲大陆市场的拓展起到极大的推动作用。曾任驻法大使的美国第三任总统托马斯.杰斐逊就是个波尔多葡萄酒的狂热爱好者，现在号称世界上最贵的单瓶红葡萄酒就是有他签名的1787年的波尔多地区拉菲特酒庄（CH. Lafite Rothschild），还有一瓶最贵的甜白酒也是有他签名的1787年的波尔多地区伊甘酒庄（CH.D’yquem）。
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波尔多葡萄酒分布图
近代对波尔多葡萄酒具有巨大影响的还有1855年的分等体系，严格立法以及商业领域的成功运作，这些进一步巩固了波尔多在葡萄酒领域的领先地位。
不过现在随着世界葡萄酒产业的发展，波尔多葡萄酒遇到了前所未有的挑战。首先由于科技和大众口味的发展变化，世界葡萄酒行业正在经历巨变。很多新世界的产酒国在品质上进步神速。在著名的1976年“巴黎之评”和今年2006年5月24日的再次品评对决中，波尔多葡萄酒都遭遇了“滑铁卢”。另外，新旧世界酿酒理念的冲突，以及市场的发展机遇和危机，给仍处于塔尖的波尔多葡萄酒，带来了巨大的冲击和反思，波尔多在传统中酝酿变革，如何能够将传统和新理念融合，未来我们拭目以待。
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本次活动选了2款比较典型的波尔多基本款（干白，干红）和1款梅道克子产区的干红。下面就是本次活动酒款的点评：
- Michel Lynch Bordeaux Blanc 2001,米歇尔林奇波尔多白
禾杆黄，中等酒柱；悦人的白花和柠檬气息，透出些蜂蜜和桃子的甜香；入口微甜，中段略显不足，平衡还好，简单易饮，中轻酒体，回苦，余味中等。波尔多常见白葡萄品种，长相思（Sauvignon blanc）和赛美容(Semillon)的典型特征。
- Michel Lynch Bordeaux Rouge 2001，米歇尔林奇波尔多红
不透光的浅宝石红色，中等酒柱；清晰的黑莓和覆盆子果香，同时能捕捉到青椒的气息；入口柔和，单宁成熟细腻，平衡简单，中轻酒体；余味中短。波尔多常见红葡萄品种，梅洛（Merlot）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的典型特征。
- Calvet Medoc, Reserve de l’Estey 2002，卡尔维，梅道克
深邃的红黑色，中等酒柱；黑醋栗、烟熏味以及橡木的气息，随后略有变化，红果和红醋栗味道逐渐显现。中等酒体，强劲略粗的单宁，良好的结构感，平衡；回味中长。还有一定的陈年能力。
这次主题品酒会又来了些新朋友，聊得很开心，希望下次新老朋友感觉更好！
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部分活动的朋友
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