图文:陆江 | 葡萄酒在线

 

2024年5月28日,香槟酒行业委员会(法国)北京代表处举办了一场新闻发布会,宣布代表处的正式成立。

法国香槟酒行业委员会会长查尔斯·高梅尔(Charles Goemaere)先生、香槟区酒庄联盟主席大卫·沙提咏(David Chatillon)先生与香槟区果农总工会主席马克西姆·杜芭(Maxime Toubart)先生,一同来华出席了本次香槟招待会。

香槟酒行业委员会有两位联席主席。代表香槟区酒庄的大卫·沙提咏先生和代表香槟区果农的马克西姆·杜芭先生同时也兼任香槟酒行业委员会联席主席。

我有幸对三位香槟区行业领导人进行专访。采访内容主要是关于法国香槟酒行业委员会近年的工作内容,香槟在华知识产权保护近况,办事处成立,以及香槟区种植酿造和法定葡萄品种调整等。

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陆江:

最近几年,COVID疫情前后,香槟在全球销售数量有着明显的波动。经历了三年非常时期之后,香槟酒的出货量又重新恢复到了新冠疫情前的水平针对这样的市场,法国香槟酒行业委员会(Comité Champagne)工作方向上是否有调整?尤其未来一两年在中国市场有什么工作侧重点、想法和举措

注:过去三年的数据,2019年香槟酒出货量为2.973亿瓶,2020年新冠危机导致出货量下降18%,此后两年间反弹33%,直至2022年底实现香槟酒全球出货量超过3.25亿瓶。2023年,香槟酒全球出货量为2.99亿瓶,较2022年同比下降了8.2%。

大卫·沙提咏先生香槟区酒庄联盟主席):

香槟酒行业委员会的工作主要是从事香槟的整体推广,让香槟有更顺畅的销售环境。我们工作内容主要有两方面:

第一点是教育,对从业者的培训,像记者、侍酒师等,让他们增加香槟的知识。我们还开发了线上教育课程MOOC,还有和院校合作的香槟Academy。主要是面向从业者,不是终端消费者。

第二点是保护,对香槟(法定名称)的保护是非常重要的。在这方面中国是个很好的例子,虽然香槟在中国的进口数量还是不高,但中国对香槟(法定名称)的保护是很好的。

总的来说疫情前后,法国香槟酒行业委员会的工作内容基本没有特别大的不同,没有做特别的调整。

另外再提一下,法国香槟酒行业委员会在世界上主要市场都设有办公室,中国也很早就有,主要是为了保护香槟的知识产权,现在随着保护工作的完善,工作重点开始扩大到培训教育。

 

陆江:

说到香槟的保护工作,在中国市场维权方面最近的这次维权成功案例里,法院对香槟有驰名商标的认定,这有什么特殊意义?

查尔斯·高梅尔先生法国香槟酒行业委员会会长):

通常知识产权保护是有一定限制,要不就是特定产品上,要不就是特定地域上。最近三十年,香槟在中国的保护,主要是让非香槟区出产的气泡酒不能冒用“香槟”名称。

一些跨行业的产品也想使用“香槟”名称。如果“香槟”不是驰名商标,在这方面的维权是相对不容易的。如果要证明侵权,每次都要证明它们对香槟造成损害。不是每次我们提供证据后,法官都会承认我们的证据是有效的。而“香槟”被认定为“驰名商标”的话,每次就不用那么麻烦的去举证,节省很多工作量。

陆江:

这次香槟酒行业委员会(法国)北京代表处的正式成立,同时已拿到了NGO的合规身份。这和之前开展工作相比会有什么不同?

查尔斯·高梅尔先生法国香槟酒行业委员会会长):

有了香槟酒行业委员会(法国)北京代表处,香槟企业们会更有信心,因为会更好地保护它们的利益,也更有利于香槟酒行业委员会在中国境内开展工作,也会更有效率。

拿到NGO合规身份,从开展工作角度来说,并没有改变什么,只是我们要让自己在中国境内更合规。

陆江:

除了GI地理标识认定,集体商标申请,以及这次在维权案件中被确定为驰名商标,未来你们在维护香槟知识产权方面还会有什么维权工具需要争取吗?

查尔斯·高梅尔先生法国香槟酒行业委员会会长):

香槟维权是我们的日常工作,一直会进行。我们现阶段在中国市场的维权工具已经比较全面,也很有效,所以要用好我们的维权工具。

我们要去酒展,去看看是否有侵权行为,要监督市场,不让滥用香槟名称的事件发生。

另外就是要给官员们培训香槟相关知识,像中国海关、质检等,加强香槟维权的执法能力。

 

陆江:

香槟产区针对市场变化,尤其消费者喜好变化趋势例如现在消费者喜欢的风格,要求清新,易饮,干净,更多果味等,在种植和酿造方面会有什么样的调整?

马克西姆·杜芭先生香槟区果农总工会主席):

香槟产区在过去六十年以来一直在关注消费者口味的变化。六十年前香槟是很甜的,都是在一餐中最后才喝的,现在的香槟没那么甜,是餐前开胃时喝的。从这一点可以看到香槟生产商是紧跟消费者口味变化的。

现在消费者的确有变化,他们更关注种植和生产过程,例如是否过桶,这和二十年前有所不同。另外,您说的对,现在消费者的确喜欢清新和更多果味的风格。

再提一点就是,现在香槟区努力减少碳排放,其实香槟区五十年前就已经开始这些环境保护的措施。

陆江:

现在气候变化,像极端天气,温室效应等越发明显,香槟区是否有什么应对措施?

马克西姆·杜芭先生香槟区果农总工会主席):

我们香槟区的确已经在实施一些应对措施,现阶段主要是两方面:

第一是推出新的种植方式VSL(Vignes Semi-Larges),将葡萄植株间距由1米提升到2米,植株种植高度也提升到2米,降低种植密度。这一种植方式在抗病害和霜冻方面有明显优势,另外也有利于生物多样性,环境保护。

第二是香槟区法定品种从7个变为8个,增加一个新的葡萄品种Voltis,我们经过长时期研究,它有很好的抗病性,减少了用水量,成熟更快等优点。

陆江:

现在时髦的橙酒和自然酒,在香槟区也有发展?

马克西姆·杜芭先生香槟区果农总工会主席):

像橙酒之类的做法,对于香槟来说还是不允许的。

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陆江(Maxime LU)

曾为Decanter亚洲葡萄酒大赛(Decanter Asia Wine Awards,2015-2019),意大利南部葡萄酒大赛(Puglia)、葡萄牙葡萄酒挑战大赛(Lisboa)等多个国际国内葡萄酒大赛评委;曾为黑珍珠等美食餐厅榜单评委;美食美酒旅游类撰稿人,《葡萄酒在线》创办人、曾为《Decanter中文版》、Prowine中文网站等专业媒体平台撰稿人,走访了五大洲16个酒类主力产区国。