转自：葡萄酒评论
图/文：李德美
总体来说，因为夏季的干旱，中国的主要葡萄酒产区2014年采收期普遍比照正常年份略早。可以预计，总体的葡萄产量与正常年份持平，品质略微好于平均年份。
尽管如此，葡萄农并没有感到丰收的喜悦—三年前的收获季，有很多收购葡萄的中间人活跃于各个葡萄园，商讨价格、采收时间等具体问题，而近几年消费市场的低迷，使葡萄收购市场也受到影响，有些规模较大的种植者，不得不主动联系酒厂，委托酒厂将自己不能出售，但是必须采收的葡萄及时酿成酒，以解燃眉之急。
然而，葡萄销售困难，酿成葡萄酒就一定能销售出去吗？如果来年葡萄酒的消费市场仍然低迷，一些种植者可能会放弃自己的葡萄园，而改种其他作物。
弥勒 平均水平，逊于上一年
弥勒是中国最早采收酿酒葡萄的产区，弥勒县地处北纬24.4度，东经103.4度，虽然纬度很低，但是由于海拔较高（当地葡萄主要种植于海拔1500米左右的山坡上），葡萄休眠期较短，萌芽较早，通常在2月葡萄已经开始萌动生长，采收早也就在情理之中。
弥勒主要种植鲜食与酿酒兼用的水晶（白葡萄）、玫瑰蜜（红葡萄）等欧美杂交品种，抗病耐湿的能力较强。2014这一年葡萄采收期时降雨偏多，葡萄质量较上一年下降（香气和含糖量有所降低），但也基本达到平均水准。
2014年比照往年，大约早一周开始采收，6月初开始，至7月初基本完成。这一年葡萄采收期时降雨偏多，葡萄质量较上一年下降（香气和含糖量有所降低），但也基本达到平均水准。
德钦 一个正常的年份
在云南西北部，被誉为“极乐太平”的德钦县（北纬28.5度，东经98.9度）种植酿酒葡萄，葡萄园海拔通常在1600-2800米之间，生长季的降水正常，但是气温略微偏高，葡萄采收比照往年略早几天—9月10日开始持续到10月15日。
2014年气候与2013年类似，变化不大，葡萄产量与正常年份持平，品质较比上一年好.
焉耆，采收迟，质量高
新疆焉耆盆地（地处北纬42度）于8月下旬陆续开始采收。这里光热资源丰富，气候干燥，葡萄萌芽与成熟都较早，葡萄采收往往在8月中旬末期开始。
2014年由于葡萄生长早期遭遇低温—自4月14日，连续发生两次零度以下低温以及大风，使这里的部分地块葡萄遭受冻害。春季寒冷推迟了葡萄的萌芽，生长季节阴天比照上一年偏多，因此采收比往年延迟大约1周。
2014年葡萄质量较上一年有明显提升。部分霞多丽采收延迟至9月初，而个别葡萄园赤霞珠采收持续至9月下旬初期，这是往年没有过的。但是，葡萄品质很好，11月初普遍完成苹乳发酵，是当年就可以出酒的中国产区。
吐鲁番-哈密 冻害影响产量
新疆行政区内，在吐鲁番- 哈密地区也有酿酒葡萄种植，该地区白葡萄品种8月25日开始采收，赤霞珠于9月15日开始采收。
2014年早春部分葡萄受到冻害，葡萄产量较上一年减少，且葡萄质量也受到一定影响。2014年葡萄生长期较上一年偏凉爽，降雨量较上一年偏多。
玛纳斯盆地 低价格打击葡萄农信心
地处北疆的玛纳斯盆地（北纬44度，这是中国最接近波尔多纬度的两个葡萄酒产区之一。），虽然不是新疆种植葡萄最早的地区，但是曾经一度发展成为中国最大的集中种植酿酒葡萄的产区。
2014年生长季节初期遭受降雪以及偏冷凉的夏天，葡萄生长延迟，再加上该地区收购葡萄的大户缺席，因此葡萄采收较往年晚一周，并且采收持续的时间比往年长—一直到10月中旬才陆续完成。葡萄质量也还赶得上平均年份。过低的葡萄交易价格，显然给种植者对来年的信心带来不小的影响。
阜康 凉爽而平均的一年
阜康地区于9月1 5日开始采收白葡萄品种，10月6日开始采收赤霞珠。葡萄正常采收较上一年晚10 天左右。2014年气候较上一年偏凉爽，葡萄质量与上一年相当。
永宁 成熟期长，产量增加
酿造起泡酒的白葡萄品种8月24日开始采收，正常白色品种与早熟红色品种于9月6日到8日开始采收。晚熟红色品种于9月29日到10月1日期间开始采收。与上一年相比，采收期推迟了7-10天左右。
葡萄质量达到往年平均水平。2014年较2013年气温偏凉爽，成熟期较长，且产量较上一年有明显增加。采收期有少量降雨（9月份降雨16mm左右）。
贺兰山 降雨导致成熟不均质
10月4日开始采收红色早熟品种梅洛，10月7日开始采收赤霞珠。采收期与上一年相比，推迟3-4天时间；葡萄质量较上一年有所降低，成熟度不均质。气候方面，2014年后期降雨偏多，气温偏凉爽。
西夏区 较凉爽的一年
白葡萄品种9月15日-25日期间采收。红色早熟品种于9月24日开始采收，赤霞珠等晚熟品种于10月1日开始采收。与之前相比，采收时间没有明显变化。葡萄的质量相对于上一年有所降低。2014年气候前期降雨偏少，但在后期降雨较往年有适当增加，气温偏凉爽。
武威 采收期遭遇风雪
9月25日开始采收，9月底开始采收红葡萄品种。与上一年相比，采收期推迟3-5天。2014年8月之前的气候偏凉爽，成熟减缓，全年降雨偏多。部分葡萄园遭遇采收期的风雪，葡萄质量较上一年有所降低。
内蒙乌海 质量不如上一年
乌海地区2 014年采收红葡萄葡萄品种于9月2 9日开始，与上一年相近。2014年降雨较上一年偏多，葡萄质量弱于上一年。
山西 后期降雨影响质量
2014年赤霞珠采收于9月2 0日左右开始，较往年提前15天左右。2 014年后期降雨偏多，葡萄质量较上一年偏差。
延庆 雨水和冰雹影响质量
8月30日开始采收白葡萄品种，9月10日采收早熟红色品种黑皮诺、梅洛，10月9日采收晚熟红色品种。与上一年相比采收期没有明显变化，但葡萄质量较上一年略有下降，2014年后期雨水偏多，且延庆张山营地区在2014年遭受到两次冰雹灾害。
房山 葡萄健康胜于上一年
霞多丽8月初开始采收，梅洛8月中旬开始采收，8月底结束。赤霞珠从9月初开始采收，10月8日结束。2014年春季短，前期连续的干旱，成熟期的降雨较上一年偏少。葡萄质量好于上一年（上一年降雨偏多，病害较重。）
河北怀来 采收期降雨影响不大
紫晶庄园的白葡萄品种赛美蓉、长相思9月10日左右开始采收，红色早熟品种梅洛9月21日开始采收，红色晚熟品种赤霞珠10月1日左右开始采收。采收期较上一年提前4到5天。2014年夏季气候干旱，在秋季采收期时有少量降雨。葡萄质量较上一年好（上一年是近几年较差的）。
中法庄园的白葡萄品种8月23日开始采收，红色早熟品种9月5日左右开始采收，赤霞珠采收期在9月17日—10月20日之间进行，整体采收期较上一年提前20天左右。2014年物候期较2013年提前，9月前偏干旱，采收期降雨偏多。葡萄质量较上一年变化不大，略有提高。
河北昌黎 早成熟，高质量
2014年9月8日开始采收红品种西拉，10月11日左右结束，采收期较上一年提前10到15天时间，主要原因是2 014年早春发芽比往年提前，且生长季节雨水偏少，葡萄成熟期提前。葡萄的质量与上一年相比，有较明显提升。
蓬莱 近年来最佳年份
蓬莱地区白葡萄品种和早熟红葡萄品种酒于9月上旬采收，到10月26日结束，采收期较上一年有所提前。10月中旬开始采收赤霞珠等晚熟品种。2014年葡萄质量较2013年有明显提升，为近年最好年份。2014年气候较往年来说干旱少雨，病虫害少，葡萄平缓地度过成熟期。
莱西 后期降雨有影响
8月25日开始采收白葡萄品种，红葡萄早熟品种于10月15日开始采收，晚熟品种10月21日开始采收；采收期与上一年相比没有明显变化。2014年气候与2013年类似，变化不大，但后期降雨偏多，葡萄质量较上一年有所下降。
吉林柳河 不错的一年
公酿1号、双优、双红在9月15日开始采收，左右红在9月20日开始采收；与上一年相比采收期没有明显变化。北冰红做冰酒于11月20日开始采收，与上一年相比，采收期提前10天左右（因为10月初有一次很明显的降温，后期降温较往年提前）。
2014年自然成熟的葡萄质量较上一年有提升，冰酒与上一年持平。2014年降雨偏少，特别是7、8月份降雨减少50%～60%。
文、图/李德美，文章来自《葡萄酒评论》杂志
