文：王智慧 | 葡萄酒在线
Mojito(莫吉托)，酒吧里最常见也是最受欢迎的鸡尾酒之一，起源于古巴。
Mojito的配方包括：白朗姆酒、糖（传统为甘蔗汁）、柠檬、苏打水和薄荷。薄荷的清凉和草本味道，柠檬的酸和涩，甘蔗汁的甜美联手打造清新愉悦的表象，让并不锐利的甘蔗烈酒顺利潜伏其中作祟，于是很容易就毫无戒心的松懈下来，被酒精托起轻飘飘浮在空中.
很难想象一代硬汉，爷们儿中的爷们儿，美国文豪海明威怎么会对这种小清新饮品情有独钟。但是坊间确实有太多故事，关于他爱Mojito，有多爱！
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古巴哈瓦那的著名酒吧Bodeguita墙上至今还留着他那句”Mi mojito en la Bodeguita” (我的Mojito在La Bodeguita小酒馆)。
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在“迈阿密风云”（Miami Vice）中，巩俐姐姐和科林-法瑞尔（ColinFarrell）乘坐游艇，千里迢迢的横跨大西洋，赶到哈瓦那去，只是为了去Bodeguita喝一杯Mojito约个会。也许这才叫生活。
要特别提出的是，地地道道的古巴Mojito的配方里，薄荷品种为Yerba buena，并不是随便哪儿都能搞到的品种。根据维基百科，在古巴，Yerba Buena的拉丁名称是Mentha nemorosa，唇形科薄荷属，为古巴常见，在其他地区地域差异明显的植物。用古巴人的话讲，“the real mojito can only be made with the true mojito mint”（真正的Mojito只有用真正的Mojito薄荷才做的出）.
根据http://mojito-recipes.com：“与大多数其他品种的薄荷不同，它（Yerba buena）的气味和香气是愉悦温和、令人温暖的，辛辣度和甜度都比较低。低调的温暖感缓缓袭来，逡巡不散。”
植物特征：一米高，椭圆形状的叶子，边缘齿状。花多茸毛，花色为白或蓝紫。
（图片来自维基百科）
传统调配方式：将薄荷叶和甘蔗汁放入高杯，用汤匙背部或者搅拌棒将柠檬叶捣碎，将薄荷叶变成细碎小片，挤入柠檬汁，然后把整个柠檬都扔进杯子，用勺子挤压以提取更多汁液和果皮里的味道。最后添加白朗姆，苏打水和冰块，搅拌均匀。如果喜欢就在顶部装饰小枝薄荷叶。
最后：一杯Mojito大约有250卡路里，饮用请慎重。
